El cultivo de espárrago comienza a consolidarse como una alternativa productiva para el campo de Jiménez y Coronado, ante la necesidad de diversificar la actividad agrícola, reducir la dependencia del nogal y aprovechar de manera más eficiente el agua.
Roberto Arturo Baca Perea, titular de SADER en la región, informó que actualmente existen hectáreas de este cultivo en Jiménez y en Coronado, además de nuevos proyectos que podrían incorporarse en la zona de Salaices.
Uno de los casos que ya muestra resultados es el del productor Enrique “Kiko” Roacho, quien tiene alrededor de cinco años trabajando con espárrago. De acuerdo con lo señalado por Baca Perea, hasta el momento lleva aproximadamente nueve toneladas cosechadas, cuya producción es redituable y tiene como principal destino la exportación hacia Estados Unidos.
El funcionario explicó que el objetivo es que más agricultores conozcan directamente los costos, rendimiento, manejo y consumo de agua de este cultivo, particularmente ante la disminución productiva que comienza a observarse en algunos huertos nogaleros de la región.
Para ello, mañana martes 18 de agosto, a las 10:00 de la mañana, se realizará una demostración de campo en el rancho de Roacho, ubicado pasando Villa López, tomando el canal del lado izquierdo con dirección hacia Coronado.
Baca Perea destacó además la participación de FIRA, que contempla esquemas de financiamiento y apoyo para productores interesados en incursionar en cultivos alternativos.
La intención, señaló, es que los agricultores puedan ver resultados reales antes de tomar la decisión de cambiar o diversificar sus cultivos, especialmente en una región donde durante décadas el nogal ha sido una de las principales apuestas agrícolas.
